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Rezeptdetails
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Aus: LMO MS 123
Vollst. Inhverz. - Koch Buech Darinen von vnderschiedlichen Sachen zu finden vnd herauß zu=nehmen seint, vnd selbige auf vnderschiedliche Weis vnd Mannier zu Kochen sich befinden. Der Villgeehrten Jungfrau Hellena Haffnerin gebohrne Linzerin ihr gehörig. Angefangen zuschreiben den 24 Juny Anno 1700ten Jahrs (angefangen zu schreiben den 24 Juny Anno 1700ten Jahrs): 0072v - 0073r
Alter Rezeptname: Grien Marillen Agreß und was man will zu sietten wie michs die Frau Rehnin gelehrt
Aktueller Rezeptname: Grüne Marillen, Stachelbeeren zu sieden
Zutaten:
Transkription:
Übersetzung:
Anmerkung: Agreß = Stachelbeeren
grüne Früchte wurden zu sauren Saucen verkocht, die man zum Würzen verwendete
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