|
| |
Rezeptdetails
|
|
| |
Aus: LMO MS 123
Vollst. Inhverz. - Koch Buech Darinen von vnderschiedlichen Sachen zu finden vnd herauß zu=nehmen seint, vnd selbige auf vnderschiedliche Weis vnd Mannier zu Kochen sich befinden. Der Villgeehrten Jungfrau Hellena Haffnerin gebohrne Linzerin ihr gehörig. Angefangen zuschreiben den 24 Juny Anno 1700ten Jahrs (angefangen zu schreiben den 24 Juny Anno 1700ten Jahrs): 0126v
Alter Rezeptname: Lebollary (?) Wierst zu machen
Aktueller Rezeptname: Geselchte Würste
Zutaten:
Transkription:
Übersetzung:
Anmerkung: Rindfleisch, Schweinefleisch, frischer Speck, Pfeffer, in Rinderdarm füllen, im Rauchfang aufhängen und selchen
|
|
