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Rezeptdetails
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Aus: LMO MS 562 - Kochbuch für Anna Louise Pierer in der Haushaltungsschule Ischl (1895/96): 036r
Alter Rezeptname: Linzer Torte ohne Ei
Aktueller Rezeptname: Linzer Torte ohne Ei
Zutaten: Butter, Zitrone, Zucker, Vanille, Mandeln, Mehl, Marmelade
Transkription:
Übersetzung: Beim Abtreiben von 28 dkg Butter einen Eßlöffel kaltes Wasser dazu nehmen, Saft und Schale einer Citrone, 28 dkg Zucker mit Vanill u. 28 dkg agbezogene, beim Stoßen mit Wasser befeuchtete Mandl, 28 dkg Mehl. Knete den Teig zusammen, gebe in die Form, streiche Salse darauf & mache ein Gitter darüber & backe wehnik
Anmerkung: Salse = Fruchtmasse, Marmelade.
"backe wehnik" = bei milder Hitze
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