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Rezeptdetails
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Aus: LMO MS 560 - Rezepte aus der Sammlung von Hofrat Ludwig Karpoth (1. H. 20. Jh.): 161
Alter Rezeptname: Linzertorte
Aktueller Rezeptname: Linzer Torte
Zutaten: Zucker, Mehl, Butter, Mandeln, Zitrone, Eier, Zimt, Nelken, Ribiselmarmelade
Transkription:
Übersetzung: 150 g Zucker, 150 g Mehl, 150 g Butter, 150 g Mandeln, von einer halben Zitrone den Saft, drei Eigelb, etwas Zimtpulver, Nelken, den Teig schnell zusammenkneten, die Hälfte auf ein Blatt auswalken, aufs Blech legen, mit Johannisbeermarmelade bestreichen (messerrückendick), mit der anderen Hälfte Gitter und Rand machen. Eine Stunde bis 1 1/4 Stunden bei mäßiger Hitze backen. Man kann auf das Gitter ein zweites Gitter aus Marmelade machen
Anmerkung: -
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