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Rezeptdetails
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Aus: LMO MS 160 - Kochbuch. Maria Reich, Köchin (1. Hälfte 19. Jh.): 0012v Nr. 42
Alter Rezeptname: Ringel von Linzerteig
Aktueller Rezeptname: Linzer Ringe
Zutaten: Butter, Mehl, Mandeln, Eier, Zitrone, Gewürze
Transkription: Nimm 1/4 lb Butter 1/4 lb Mehl walke den Butter und das
Mehl gut ein dann 1/4 lb feingestossene Mandeln 2 harte
Eyer Dötter Lemonyschallen, Gewürz und 2 Eyerdötter
zur machen Ringl oder Torte was du willst, auf die Ringeln kannst
auch Mandeln streuen fertig.
Übersetzung: Nimm 14 dag Butter,
14 dag Mehl und verknete beides.
Dann 14 dag geriebene Mandeln,
2 hartgekochte Eidotter,
Zitronenschale, Gewürz und
2 Eidotter einarbeiten.
Ringel oder eine Torte machen, was du willst.
Auf die Ringel kann man auch Mandeln streuen, fertig.
Anmerkung: -
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