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Rezeptdetails
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Aus: LMO MS 223 - Kochbuch für Fastenspeisen Josephine Feichtinger 1818 (): 0445r
Alter Rezeptname: Linzertorte
Aktueller Rezeptname: Linzer Torte
Zutaten: Butter, Zucker, Mandeln, Mehl, Marmelade
Transkription: Nimm 1/2 Pfund Butter 4 Loth Zucker und 4 Loth
gestossene Mandeln, und treibe es recht gflau
mig ab, dann mische 18 Loth gefähtes Mehl hinein
dann überstreiche ein Blattl mit Taig fülle es mit
Eingesottenen und mit den übrigen Taig über
spritze sie schön zierlich.
Übersetzung: Nimm 28 dag Butter,
7 dag Zucker und
7 dag geriebene Mandeln und treibe alles recht flaumig ab.
Dann mische 31,5 dag glattes Mehl dazu.
Fülle den Teig in eine Tortenform,
streiche Eingemachtes darauf und spritze
den übrigen Teig zierlich auf.
Anmerkung: -
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