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Rezeptdetails
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Aus: LMO MS 148 - Kochbuch Lachinger Leopoldine (1. Hälfte 19. Jh.): 0055 r
Alter Rezeptname: Schwarze Dinte
Aktueller Rezeptname: Schwarze Tinte
Zutaten: Galläpfel, Gummi arabicum, Vitriol, Weinessig, Wasser, Salz
Transkription: 18 Loth gestossene Galläpfel, 12 Loth Gummi arabicum, 8 Loth Vitriol, 11/2 Liter Weinessig, 4 Liter Regenwasser, 1/2 Theelöffel voll Salz
Übersetzung: 315 g gestoßene Galläpfel, 210 g Gummi arabicum, 140 g Vitriol, 11/2 l Weinessig, 4 l Regenwasser, 1/2 Teel. voll Salz
Anmerkung: mit der Anmerkung "vorzüglich gut"
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