|
| |
Rezeptdetails
|
|
| |
Aus: LMO MS 212
Vollst. Inhverz. - Kochbuch Barbara Danner gehörig (1822): 0022v
Alter Rezeptname: Hahsen Öhrl
Aktueller Rezeptname: Hasenöhrl
Zutaten: Mehl, Eier, Rahm
Transkription: Man nimt ein Maßl Mundmehl auf ein Nudelbret,
salze es, schlag ein Eyr und einen Dotter das übrige
Ram, so das es recht ist in der Dike wirk es gut
ab, walke Fleken aus, und rolle vierekige Fleken
aus, und bache es.
Übersetzung: Man gibt 0,96 l Mehl auf ein Nudelbrett, salzt es, schlägt ein Ei und einen Dotter hinein, nimmt Obers nach Bedarf, sodass es ein geschmeidiger Teig wird. Man walkt einen Flecken aus, rollt kleine Vierecke aus und bäckt sie.
Anmerkung: -
|
|
