|
| |
Rezeptdetails
|
|
| |
Aus: LMO MS 212
Vollst. Inhverz. - Kochbuch Barbara Danner gehörig (1822): 0026r
Alter Rezeptname: Gutten Mehlschmarn
Aktueller Rezeptname: Guter Mehlschmarren
Zutaten: Milch, Eier, Butter, [Mehl]
Transkription: Man nimt ein halb süße Milch in ein Höfen
schlag 5 Eyr hinein salze es spritle es schön glatt
ab, laß einen Butter heiß werden, den Taig
hinein dan schön bachen, wenn er schön braun ist
zerstegern, und noch ein Brökl Butter, und
noch ein wenig in Rohr setzen nicht lang.
Übersetzung: In einem Häfen versprudle 0,5 l Milch mit 5 Eiern und Salz. [Mehl nach Bedarf, die Angabe fehlt]. In einer Pfanne Butter heiß werden lassen, den Teig darin schön backen und zerreißen. Noch ein Stück Butter darauf setzen und für ein paar Minuten ins Rohr stellen.
Anmerkung: Mehl nach Bedarf zufügen
|
|
